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    为了坚持品质，放牧人几乎不会干涉牛群的生存，只有在育肥期的时候才会添加一些玉米、大豆之类的精饲料。这种牛rou是国内少有的可以达到和牛标准的牛rou，因为饲养条件和成本的问题，数量稀少想吃可不太容易。这间店的老板娘曾经援藏十几年，与那边建立了深厚的情谊，这才能有渠道购买。如果不是因为雪山黑牛的rou内地这边不容易吃到，我也不会特意带你过来。”

“听起来很神奇，嗯，我能不能问一个一直都很想问的问题？”

“当然可以。”

“西餐当中牛排的西冷和菲力到底都是什么？”

“西冷是牛外脊，从外观上来说在rou的外侧rou上带一圈白色筋，从口感上来说rou质偏硬、有嚼头，而且脂肪含量比较高，所以做好了之后很容易有爆汁的效果。不过这种牛排最好不要吃五分以上的熟度，因为rou质本身偏韧，火候过了很容易嚼不动。菲力则是牛脊上最嫩的rou，几乎不含肥膘，因为rou质嫩，所有口感很棒，三~七分熟都可以，想要尝试牛排的人，就可以从菲力七分熟开始。”

“如果要想仔细体会两者的区别，有个很简单的方法，那就是直接点份t骨牛排，这种牛排中间有块t字形的骨头。分布在t型骨头两侧的rou通常都是一边多一边少，多的那边是西冷，少的那边是菲力，点一种就可以同时吃到两种部位，很适合尝鲜。”

说话之间宝大厨这边的牛排已经全部切好，大小约一厘米长短越一寸的牛排rou整齐的排列在盘子中，而他却并没有自己享用这份切好的牛排，而是起身和周全互换了盘子。

？？？？

握着餐刀刚要动手的周全一脸懵，而对面的宝大厨却没多说什么，只是继续自己切牛排的工作。

盯着对面看了几分钟，见那边是真的没有在换回来的意思，周全只好将注意力疑回自己这边。

盘子里的牛排大小正适合入口，七分熟的牛排外表是熟rou的褐色，切开的里面却是淡淡的粉色。

用叉子轻轻一碰，尖端直接透过牛排酥脆的外皮插/入了牛排的内部。

这触感真的好嫩，软软的都快赶上炖rou了。

小心的将叉起的牛排放入口中，黑胡椒的香味立即充斥口腔，然而胡椒这种霸道的味道却并没有夺走这份牛排的味道，牛rou那种特有的鲜味与香味，在黑胡椒的衬托下反而更加明显。

“嗯嗯，又香又嫩又爽滑，虽然有淋酱汁，但是根本就不是为了遮味而是为了提鲜，酱汁里面的甜味用的真好，不但没有抢走牛rou本身的质感，反而让有些暴烈的黑胡椒柔和下来，更好的配合了牛rou的滋味。”

“嘿嘿，难怪你要特意带我来这边，果然这里的牛rou品质超好。”

见他吃的开心，宝大厨的唇角也不由得翘了起来，不知从何时起，只要看见对面的那个人脸上灿烂的笑容，他的心情就会变得明媚起来。

这顿午饭周全吃的非常开心，以至于他在下午逛街的时候主动去订了电影票，抱着大桶的可乐和爆米花，心情非常好的周全愣是把一部好莱坞大片看成了贺岁片。

电影散场之后，从影院里面出来的人基本上都还沉浸在剧情那跌宕起伏的情节当中，唯有周全嘻嘻哈哈，不知道的还以为他看的不是商业片而是喜剧片。

回到车上的两个人本想要按照计划取车去滨河公园那边看音乐喷泉，没想到车子还没发动，宝大厨的电话就响了。

电话接通之后，里面的文叔说道：“阿焵，民宿这边来了几位客人，他们点名要吃烤全羊，还一定要吃炉烤的带皮整羊。”

坐在一旁的周全很清楚的看到电话另外一边的文叔说完这句话后，宝焵哥这边握着方向盘的手突然紧了一下。

电话另外一边的文叔看不到宝焵的动作，但是这不妨碍诉说自己的疑惑。

只听他小声的问道：“阿焵，那些人听口音不像是咱们本地人，炉烤带皮整羊虽然是师父的看家菜，但是咱们的菜单上可并没有写，那些外人是怎么知道的？我记得从师父封炉的那天开始，有十多年咱们没在做过，村里小辈都不一定清楚的事情，这些满口南方话的家伙们倒是了解的很。”

“订房的人是不是姓邹？”

“好像是，这个姓氏在咱们这边不太常见，跑堂的小宝多说了几嘴，我听到就记住了。”

“我大概知道他们是谁了，不用多想你正常招待，我们马上就回去。”

挂了电话之后宝大厨系上安全带，一边启动车子一边对着副驾驶的周全说道：“不好意思了周周，民宿那边突然来了几位客人，点了一些费时的功夫菜。文叔那边忙不过来，我得回去帮帮他，滨河花园的音乐喷泉今天是看不到了。”

“哪的话，喷泉那边啥时候看不行，当然是客人更重要，快走吧，回家去。”

福特猛禽穿过城市的车流，离开市区之后渐渐加速，向着两姓村的方向行驶过去。

作者有话要说：　　我这几天会有些忙，明天要请假一天，不好意思请亲们多包含，鞠躬。

第48章师兄

车子一路开近两姓村,以往一到了夜晚就会便安静的村子里,现在因为多出了许多的游客，而热闹起来。

村里大部分人家的农家乐还处于改建阶段，因而这些客人基本上都是宝家民宿的，他们大多数都是吃过晚饭出来遛弯,在村子里面四处逛逛，就当是消食。

民宿老板家那辆霸道的福特猛禽，只要是见过的人就不会忘记。

因而这一路上坐在副驾驶的周全别的没干,就是点头微笑和客人们打招呼了。

车子行使回小二层,两个人下车直接往老宅子那边走,一进门坐在一进这边乘凉的文叔就把宝焵拉过去说话。

“阿焵，那群人是今天下午过来的，但是房间却是大上个星期就已经预订好的。他们一行五个人，年纪都不大，听口音也不像是一个地方的，还有个蓝眼睛的外国人,普通话说的倒是满标准的。”

“你是说他们那些人的年纪都不大？”

“对呀，都是二、三十岁的年轻人,穿着打扮可时髦了。小宝到停车场地那边去看过,说是他们开的车都是百万级别,不像是普通人家。”

“他们在咱们民宿预订了三天，五